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油脂精炼工 艺脱色介绍

作者:河南欧陆机 械设备有限公司 时间:2018-10-27 浏览量:
油脂精炼工 艺脱色介绍
 
植物油中的 色素成分复杂,主要包括叶绿素、胡萝卜素、黄铜色素、花色素以及某些糖类、蛋白质的分解产物等。油脂脱色常 用吸附脱色法。吸附脱色法 原理是利用吸附力强的吸附剂在热油中能吸附色素及其它杂质的特性,在过滤去除 吸附剂的同时也把被吸附的色素及杂质除掉,从而达到脱 色净化的目的。
 
油脂精炼工艺图片
 
吸附剂的种类
 
1、漂土
 
学名彭润土,是一种天然吸附剂。多呈白色或灰白色。天然漂土的 脱色系数较低,对叶绿素的 脱色能力较差,吸油率也较大。
 
2、活性白土
 
是以彭润土为原料,经过人工化 学处理加工而成的一种具有较高活性的吸附剂,在工业上应 用十分广泛。对于色素及 胶态物质的吸附能力较强,特别是对于 一些碱性原子团或极性基团具有更强的吸附能力。
 
3、活性炭
 
是由木屑、蔗渣、谷壳、硬果壳等物 质经过化学或物理活化处理而成。具有疏松的空隙,比表面积大、脱色系数高,并具有疏水性,能吸附高分子物质,对蓝色和绿 色色素的脱除特别有效,对气体、农药残毒等 也有较强的吸附能力,但价格昂贵,吸油率较高,常与漂土或 活性白土混合使用。
 
4、凹凸棒土
 
凹凸棒土是 一种富镁纤维状土,主要成分为二氧化硅。土质细腻,具有较好的脱色效果,吸油率也较低,过滤性能较好。
 
油脂精炼脱色工艺图
 
影响吸附脱色的因素
 
1、吸附剂
 
不同的吸附 剂有不同的特点,应根据实际 要求选用合适的吸附剂。油脂脱色一 般多选用活性度高、西油率低,过滤速度快的白土。
 
2、操作压力
 
吸附脱色过 程在吸附作用的同时,往往还伴有 热氧化副反应,这种副反应 对油脂脱色有利的一方面是:部分色素因 氧化而褪色,不利的方面是:因氧化而使 色素固定或产生新的色素以及影响成品的稳定性负压脱色过程由于操作压力低,热氧化副反应较弱,一般采用负压脱色,真空度为0.096mpa。
 
3、操作温度
 
吸附脱色中 的操作温度决定于油脂的品种、操作压力以 及吸附剂的品种和特性等。脱除红色较 脱除黄色用的温度高;常压脱色及 活性度低的吸附剂需要较高的操作温度;减压操作及 活性度高的吸附剂则适宜在较低的温度下脱色。常用脱色温度为105度左右。
 
油脂精炼设备图片
 
4、操作时间
 
吸附脱色操 作中油脂与吸附剂在最高温度下的接触时间决定于吸附剂于色素间的吸附平衡,只要搅拌效果好,达到吸附平 衡并不需要过长时间,过分延长时间,甚至会使色度回升。工业上一般 将脱色温度控制在20-30分钟左右。
 
5、搅拌
 
脱色过程中,吸附剂对色素的吸附,是在吸附剂 表面进行的,属于非均相 物理化学反应。良好的搅拌 能使油脂与吸附剂油均匀的接触机会。现生产中采 用直接蒸汽搅拌。
 
6、粗油品质及前处理。
 
粗油中的天 然色素较易脱除,而油料、油脂在加工 或储存过程中的新色素或因氧化而固定了的新色素或因氧化而固定了的新色素,一般较难脱除。脱色前处理 的油脂质量对油脂脱色效率的影响也甚为重要,当脱色油中 残留胶质和悬浮物或油溶皂时这部分杂质会占据一部分活性表面,从而降低脱色效率。一般脱色前 处理的油脂质量应满足如下条件:p小于等于10ppm、残皂小于等于100ppm。
 
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